2010年から木村秋則氏の技術指導を受けながら、各賛同農家にて栽培された木村式自然栽培米の収穫が毎年行われてきています。肥料・農薬・除草剤を使わない本栽培方法は、定期的に田んぼを巡回し田んぼから見られるサインを見過ごさない鋭い観察力が必要であり、さらにはジャンボタニシやスズメによる被害もあり、時には我慢を、時には適切な処置を行わないと収穫量が激減してしまう、大変難しい栽培方法です。初年2010年度は、10アールあたり4.8俵と目標の6俵を下回りましたが、合計19トンもの力強く育った自然栽培米を収穫する事ができました。その後2011年以降も賛同農家や作付面積・収穫総量は順調に拡大していっています。ここで主に収穫されている「朝日米」のごはんは、スッキリとした旨さと、身がよくつまったような食感の、スイスイ箸がすすむとても美味しいごはんです。「木村式奇跡のお酒」シリーズは、この収穫された「朝日米」と、岡山の誇る酒造好適米「雄町」で醸しています。